вина категории aoc что это

 

 

 

 

Категория французских вин АОС это вершина системы.Все французские вина, претендующие на категорию AOC, подвергаются лабораторному анализу и проходят дегустацию. Это позволяет получить урожай более высокой категории. Поэтому и разработали определенные показатели для каждого сорта, которых обязан придерживаться производитель вина класса AOC. VdP (Vin de Pays). Так называемые «местные» вина, т.е. попросту вина, произведённые во Франции с указанием территории (местности производства), причём эти территории могут быть бльших размеров, чем самые большие апелласьоны из категории AOC. Для вин Франции эту строчку иногда сокращают и пишут AOC, что переводится как Аппелясьон Опинион Контрол, т.е. вино (его свойства) контролируется1. Appellation dOrigine (или Opinion) Contrle (AOC) (Контролируемое наименование по происхождению). Высшая категория вин. Законодательство устанавливает четыре категории качества вин. Самая высшая категория AOC переводится как Контролируемые Наименования по Происхождению.Соответствующее всем этим требованиям вино классифицируется как вино АОС. Vin de Table, VDT) столовые вина, низшая категория французских вин. Это простые недорогие вина, не обладающие4.

Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation dorigine controlee, AOC) вершина и гордость французского виноделия). К высшей категории относятся вина AOC (Appellation dOrigine Controlee) или же вина контролируемых наименований по месту происхождения.Аналог французской категории АОС с эквивалентными требованиями к условиям производства, которые контролируются Во французском виноделии выделяют 4 категории вина: AOC — высшая категория вин, контролируемая по региону (аппелласьону).Можно сказать, что это вина для массового потребителя, без уникального вкуса, запаха или цвета. VdP (Vin de Pays) Так называемые "местные" вина, т.е. попросту вина, произведённые во Франции с указанием территории (местности производства), причём эти территории - гораздо бльших размеров, чем самые большие апеласьоны из категории AOC. Он, кстати, и был изначально введён итальянцами как аналог AOC (Appellation dorigine Controle Контроль подлинности происхождения), появившегося во Франции еще в начале XX века для определения вин высокого уровня. Определить вино категории DOC несложно. VdP (Vin de Pays). Так называемые "местные" вина, т.е. попросту вина, произведённые во Франции с указанием территории (местности производства), причём эти территории - гораздо бльших размеров, чем самые большие апеласьоны из категории AOC.

Как правило, это вина более низкого качества, чем АОС (законом предусмотрено большое количество собранного с гектара винограда при минимальном содержании алкоголя в вине). Вин VDQS производится гораздо меньше, чем вин категории АОС К этой категории относятся вина, произведенные из определенных сортов винограда, установленными способами виноделия и конечно же на определенной ограниченной территории. Для вин, прежде входящих в категорию AOC, изменения будут минимальны и практически ограничены заменой надписи на этикетке с AOC на AOP (сами апелласьоны останутся прежними). Тоскана: Vin Santo del Chianti Вина Кьянти одни из самых известных в этом регионе, а также во всей Италии.Несложно догадаться, что это вино пользовалось большой популярностью ещё у римлян. Вина с пометкой АОС должны отвечать четким правилам в области разграниченных зон производства, подбора сортов винограда, минимального содержания спиртаVDQS - Vin Delimite de Qualite Superieure (категория французских вин ниже АОС (вторая категория) ). Аналог DOCG и AOC.Новейшим дополнением к системе стало введение категории "с одного виноградника" Vino de Pagos, и многие испанские энтузиасты вина согласились, что эта категория имеет достаточно интересные вина. Категории французских вин. В соответствии с законодательством все французские вина можно разделить на несколько категорий, самая престижная из которых — АОС. АОС (Наименование, контролируемое по происхождению). VDQS - Vin Delimite de Qualite Superieure (категория французских вин ниже АОС (вторая категория) ). DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita - обозначение, стоящее над итальянской категорией DOC. Можно сказать, что эти вина не заслуживают особого внимания, все они невыразительные, с отсутствующей индивидуальностью.Примерно 35 вин, производимых во Франции, относятся к этой категории. Предъявляемые требования к винам AOC более жёстки, чем к винам VDQS Vins Delimites de Qualites Superieure (VDQS) - крайне редко встречающаяся категория вин, которую можно охарактеризовать как "вторая категория". Как правило совершенно не обязательно, что они сильно хуже, чем AOC, просто технология производства не такая жесткая В целом система Appellation dOrigine Controle делит все вина на: столовые ( Vin de Table) — «не апелласьонные», то есть не привязанные к какой-то местности собственно вина-AOC (привязанные к определенной местности) плюс дополнительная категория Vin de Pays (VdP Выделяют 4 категории вина: AOC (Appellation dOrigine Controlee) высшая категория вин, контролируемая по региону (аппелласьону).Перед продажей все вина категории AOC проходят обязательную дегустацию. Некоторые любители вина полагают, что такие буквы — это гарантия качества вина, а отдельные граждане даже считают, что все вина АОС и DOCG — элитные и вообщеСреди AOC/DO/DOC/DOCG-вин есть очень много посредственных и откровенно заурядных. 2. Vin de Pays (VDP) (Вин де Пеи) - местные вина. Более престижная по качеству категория вин.Чтобы принадлежать к категории AOC вино должно отвечать следующим основным требованиям Вина категории АОС проходят аналитические исследования и контрольную дегустацию, после чего получают сертификат на использование своего АОС. Правда, иногда наблюдается снижение качества тех или иных вин этой категории по ряду причин, но оно, как правило К этой категории относятся все великие классические французские вина. На данный момент существует около 500 AOC, чтоЭти вина также строго контролируются по происхождению, минимальной крепости и максимальному объему производства, как и вина категории АОС. К высшей категории относятся вина AOC (Appellation dOrigine Controlee) или же вина контролируемых наименований по месту происхождения.Это вина, которые ожидают присвоения высшей категории AOC. Крайне важно не путать категории вин и их основные стандарты. Любому вину, не важно, красное, сухое, столовое, белое, сухое разрешеноВина класса DOC это французские аналоги AOC. IGT сорта местных вин, с виноградных плантаций конкретного винодельческого региона. Вино, имеющее защищённое географическое указание, или местное вино (IGP). AOP категория, заменившая AOC и итальянские (действующую также в Испании) DOC и DO. В первую категорию входят вина категории Vin de France (VDF), которая раньше называлась Vin deTable (VDT), столовое вино.Apellation dOrigine Protegee (AOP) заменило Apellation dOrigine Controlee ( AOC) и означает вино, защищенное по месту своего происхождения. Эта промежуточная категория была создана после Второй мировой войны и имела отношение к винам высокого качества, но которые были менее престижными, чем те, что входили в систему АОС.Вина категории «Vins de Table» станут «Vins de France». Высшая категория вин. Апеллясьон (наименование вина по происхождению) дается территории, на которой выращивается виноград.Правила для местных вин следуют тем же директивам, что и законы AOC, но они менее строги и предусматривают большую урожайность Во французском виноделии выделяют 4 категории вина: AOC — высшая категория вин, контролируемая по региону (аппелласьону).Можно сказать, что это вина для массового потребителя, без уникального вкуса, запаха или цвета.

Вина категории AOVDQS в России - достаточно большая редкость, хотя во Франции их более 80. Appellation dOrigine Соntrolee ( AOC) - контролируемое наименование по происхождению. Это высшая ступень в иерархии французских вин. Главная. Винная теория. Премудрости винной классификации: IGP, AOC и прочие DOCG.Итак, ЕС делит все вина на две категории: просто вино и вино с региональным обозначением. Категория вина VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) — вина, с гарантированным качеством. Сюда попадает продукция тех регионов, которые производят признанные качественные напитки, но еще не получили статус AOC. К концу 2011 года все существующие винодельческие регионы, производящие вина категорий AOC (контролируемое наименование по происхождению) и Vin de Pays (местное вино), должны предоставить заявки для вхождения в состав новых наименований AOP Appellation dorigine controlee (AOC) - самая высокая классификация вин по категориям, именуемая по своему происхождению иНо опытные специалисты, утверждают, что этот вид белого вина иногда может иметь аромат и вкус - всё зависит от используемого сорта винограда. 2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — более высокая ступень качества. Эти вина, составляющие oколо 15 объема, должны отвечать строгим стандартам качества.Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC. К этой категории относят вина, которые составляют большую часть всех благородных вин в Италии.IGT что значит. Indicazione Geografica Tipica к данной категории относят вина с указанием их географического положения. Это самый высокий класс испанских вин. Менее 10 усадеб во всей стране производят вина, соответствующие этой категории.Denominacion de Origin Calificada (DOC) — наивысшая категория вин, присваиваемая самым лучшим винодельческим областям. Высшая категория вин AOP (Appellation dOrigine Protegee) эта категория заменяет категорию AOC (Appellation dOrigine Controlee), и выбывшую в новейшей классификации VDQS ( Vin Delimite de Qualite Superieure) которая либо попадает в высшую категорию, либо опускается до более Так называемые "местные" вина, т.е. попросту вина, произведённые во Франции с указанием территории (местности производства), причём эти территории могут быть бльших размеров, чем самые большие апелласьоны из категории AOC. VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) относятся вина, у которых тоже отмечается высокое качество, они находятся в стадии ожидания присвоения им высшей категории АОС.Такие вина в некотором роде можно считать аналогами AOC, установленными во Франции. Ежегодный объем, производимого вина, составляет около 5,7 миллионов бочек. Все вина классификации VDQS повинуются почти тем же стандартам, что и вина АОС. Урожайность этой категории, бывает выше, а крепость ниже. Что это значит?Например, вы покупаете вино АОС Бордо (AOC Bordeaux) или Бордо Клере (Bordeaux Clairet). В этих категориях виноматериалы для вина можно взять из любого бордоского субрегиона а там их немало, и чтобы разобраться в них, не обойтись без уроков Региональные вина и вина AOC гораздо важнее вин VDQS. Я начну с вин AОC, поскольку сама категория региональных вин создавалась с тем, чтобы максимально противопоставить их винам АОС (соответственно, и перспективы у этих двух типов вин разные). В настоящее время существует более 470 отдельных наименований категории АОС, общая площадь виноградников этой категории составляет 490 тыс. га (1,2 млн акров), в среднем в год они производят 29 млн гл (322 млн бочек) вина. Категории вина и что они говорят нам о его качестве. Умеем ли мы разбираться в вине? И что, вообще, это значит - «уметь разбираться в вине»?

Схожие по теме записи: